Äter du i hemlighet konstiga kombinationer av mat? Skäms du över det? Det är viktigt att veta att du inte är ensam. Detta kallas "hopkok", och även om det sällan studeras eller talas om i forskning eller klinisk litteratur, är det inte ovanligt hos personer med ätstörningar. Hemlig matkonstruktion har definierats som "att göra konstiga eller bisarra blandningar av livsmedel eller livsmedelsingredienser som man skulle vara för generad eller skämd att göra i närvaro av andra."
Exempel på atypiska matkombinationer
Bland de ovanliga kombinationer som rapporterats på Internet och i en artikel om Boggiano och kollegor från 2013 om:
· Äppelmos på pizza
· Jordnötssmör på biff
· Körsbärstomater och mayo i en mjöltortilla
· Bananer med jordnötssmör inslagna i cheddarost
· Bananer och ketchup
· Smällare med mandelsmör och krabba
· Gurka och pastasås
· Salami och Nutella
· Socker på äggröra
· Pickles i karamell eller karamell med choklad och oreos
· Frysta grönsaker blandade med majonnäs och ätas frysta
· Tortillachips och jordnötssmör
· Skinka och ost och sirap
Glass och popcorn tillsammans
Forskning
Fenomenet har studerats och är väldokumenterat i hungersnöd och halvsvältlitteratur. I den enskilda studien av matkokning vid ätstörningar fann Boggiano och kollegor att hemlig matkoncentration rapporterades av så många som 25% av deras ämnen (som inkluderade studenter såväl som patienter från ett ätstörningsbehandlingscenter). Sammanställningen var högst bland personer som visade symtom på oätningsstörning, vilket innebär att man äter stora mängder mat på kort tid medan de känner sig utom kontroll för att stoppa beteendet. Sammansättning tycktes vara ett svar på att äta för lite.
Detta överensstämmer med rapporter om hopkokning som hittats bland offer för svält och experimentell svält. Forskarna förutspådde att kostbegränsningar skulle driva liknande beteenden hos personer med ätstörningar som medvetet begränsar. De föreslog att beteendet med att frenetiskt blanda ihop alla livsmedel som var tillgängliga skulle vara liknande mellan människor som medvetet begränsade intaget och de som var i hungersnöd.
Forskare fann att sammansättning ofta motiverades av begär och var förknippat med intensiva negativa känslor inklusive spänning, ångest, panik, rädsla, desperation, depression och skuld. Efter att ha ätit de konstiga kombinationerna rapporterade ämnena att de kände ökade negativa känslor, inklusive depression, skuld och avsky.
De upptäckte att vanliga ingredienser för matblandning var socker och andra söta ingredienser, ost, choklad, jordnötssmör och raffinerade mjöl. Med tanke på att sammansättning är ett svar på begränsningar är det inte förvånande att de gynnade livsmedlen har högre fettinnehåll och är mer kaloritäta.
Ett ord från Verywell
Om du engagerar dig i detta beteende och antingen bantar eller vet att du har en ätstörning, var snäll och tänk på att det inte är något att skämma sig över, det är snarare ett tecken på att din kropp fungerar! Mat är ett grundläggande behov, och när du befinner dig i ett tillstånd av fattigdom kommer din kropp att driva dig för att se till att du får tillräckligt med mat för att överleva. Det är troligen ett tecken på att du inte äter tillräckligt!
Om du bedriver en hopkokning bör du söka hjälp. Professionella utbildade i ätstörningar kan hjälpa dig att titta på din ätning och upptäcka om du behöver äta mer vid måltiderna. Att ge dig själv tillstånd att äta mer kan hjälpa till att minska hemlighetsfull matkombination och hjälpa dig att utveckla mer regelbundna och tillfredsställande ätmönster. Om någon du känner bedriver beteenden som detta kan du uppmuntra dem att söka hjälp.
Hur en binge ätstörning diagnostiseras