I flera år har människor påstått att de är beroende av choklad och nu finns det nya vetenskapliga bevis som avslöjar vissa beroendeframkallande egenskaper i den goda godis. Samma alkaloidföreningar som finns i alkohol finns också i choklad, säger forskare. Detta kan också förklara varför många som återhämtar sig från alkoholism använder choklad för att begränsa sitt sug efter alkohol, särskilt i tidig nykterhet.
Forskare vid det spanska rådet för vetenskaplig forskning i Madrid är de första som upptäcker att vanliga kakao- och chokladkakor innehåller en grupp alkaloider som kallas tetrahydro-beta-karboliner, enligt forskaren Tomas Herraiz. I tidigare forskning var samma kemikalier kopplat till alkoholism, sa han. Familjen av föreningar, som också är kända som neuroaktiva alkaloider, fortsätter att undersökas för möjliga influenser på humör och beteende.
I en tidigare studie av italienska forskare föreslås "koffein och magnesium ofta som potentiella bidragande till begäret", säger Herraiz. "Nu kan vi förstora den här listan så att de inkluderar dessa föreningar." Högre nivåer av föreningarna verkar korrelera med mängden kakao i ett prov, rapporterade han. Ju mörkare choklad, desto fler av föreningarna innehåller den, säger pressmeddelandet.
Kvinnor som påverkas mer av chokladbehov
Kvinnor verkar vara mer benägna att söka efter choklad än män. En rapport visade att 14% av männen verkar längta efter choklad, och så mycket som 39% av kvinnorna längtar efter det.
Eftersom chokladbehov kan påverkas av brist på magnesium kan det vara anledningen till att vissa upplever en ökning av chokladbehov under PMS (premenstruellt syndrom). För de flesta är sugen på choklad på intet sätt skadligt, men om det stiger till nivå av "övertag" kan det vara ett verkligt problem.
Choklad är den mat som mest önskas av kvinnor som äter binge, på grund av en hjärnkemikalie som ger dem fysisk njutning av den söta övergivenhet, säger University of Michigan nutritionist Adam Drewnowski. Drewnowskis forskning visade att Naloxone, ett läkemedel som används för att vända effekterna av opioider, kan minska begäret hos bingeätare, men Naloxon är endast tillgängligt intravenöst, vilket gör det opraktiskt för kroniska bingers. Drewnowski letar efter ett läkemedel som är lättare att ta.
Ett ord från Verywell
Som med alla livsmedel eller substanser som har potential att bli beroendeframkallande, är det bäst att öva måtta. Ät bara lite och sök efter ren choklad eller mörk choklad med nötter eller färsk frukt kontra högsockerfyllningar som karamell eller nougat. Gör ditt bästa för att ta tillbaka kontrollen över ditt chokladbehov. Ta en bit frukt, distrahera dig själv genom att gå en promenad, eller vänta bara tills den passerar.