En anledning till att upptagna, stressade människor tenderar att gå upp i vikt är att de oftare äter snabbmat eller går ut och äter. Detta är förståeligt; efter en hektisk dag med att springa runt kanske du inte har tid att komma hem och laga något från grunden. Men hälsosam kost hemma kan hjälpa dig att avvärja extra pund när du är stressad, eftersom måltider du gör är vanligtvis mycket bättre för dig. (De är hälsosammare än snabbmat, och vanligtvis är portionerna mindre och med mindre fett än vad du hittar i en restaurang.) Matlagning hemma kan också spara pengar, vilket indirekt kan sänka din stressnivå genom att sätta dig under mindre ekonomisk belastning. Det kan verka som en skrämmande uppgif.webpt att komma hem och laga något hälsosamt eller nytt efter en lång dag, men det är lättare än du kanske tror. Här är några snabba och enkla riktlinjer som hjälper dig att äta mer hälsosamma måltider hemma:
- Planera framåt: Ett viktigt första steg i en hälsosam kostplan är att shoppa en gång i veckan och planera veckans måltider när du gör det. På det sättet har du redan alla ingredienser du behöver, och det finns ingen stress att bestämma vad du ska äta varje natt; det är redan planerat! Här är några idéer att tänka på när du handlar mat, och här är några fantastiska recept och idéer.
- Håll det enkelt, dumt: Du behöver inte laga en fyra-rätters middag. Det som är hälsosamt är ofta också det som är lätt. (Tänk på det: en sallad är lättare att kasta ihop än stekt kyckling; grillad kyckling tar mindre arbete än lasagne.) Försök bara ha en fin balans mellan protein, frukt, grönsaker och inte för många fetter eller kolhydrater. Här är några snabba och hälsosamma måltidsplaneringsidéer. Och här är några bra principer att tänka på, inklusive att använda sallad som bas och börja med en burk soppa och utsmyckning.
- Cook Ahead: Du kan maximera din tid genom att laga mer än du behöver och värma upp måltider senare i veckan eller månaden. Vissa människor tillbringar en dag i månaden med att laga fullständiga måltider och lagra sina frysar. sedan har de hälsosam, hemlagad mat att äta hela månaden med minimal ansträngning. Andra (som jag) gör en kruka med soppa eller chili varje vecka och äter den till luncher med sallad hela veckan eller som en del av middagen ett par nätter. Det är ett utmärkt sätt att fylla på mindre och arbeta med grönsaker i din kost! Här är ett snabbt sätt att göra en veckas middagar.
- Använd en Crock-Pot: Ja, de har gjort comeback och är en stor del av en hälsosam kostplan. Många använder crock-krukor, eller långsamma spisar, idag eftersom du kan kasta in några ingredienser på morgonen och komma hem till den salta doften av en måltid redo att ätas omedelbart.
- Prova en omedelbar pott: Crockpots är bra för dem som bara har några minuter på morgonen och vill komma hem till en redan färdig måltid, men de kan vara något begränsande när det gäller vad du kan göra med dem. (De lämpar sig främst för soppor och grytor, även om du också kan laga kyckling i dem.) Ett allt populärare alternativ är Instant Pot, som är en kombination av en crockpot och en tryckkokare och kan användas för att göra många olika rätter.
Det finns en enorm mängd recept för Instant Pot, liksom onlinegrupper och recept för dem som lär sig att använda dem.
Ytterligare tips
När du väl har vant dig med att äta mer hälsosamma måltider hemma kan du upptäcka att du kan piska upp något på cirka femton minuter eller mindre - om vad det tar att gå igenom körningen och mindre tid än det tar att gå till en sit-down restaurang. Om det fortfarande verkar oöverkomligt stressande, här är några ytterligare tips för att göra det lättare:
- Ställ framåt: Däck bordet för nästa dag innan du lägger dig på natten. På så sätt tar det bara några minuter, och de få minuterna kommer att spenderas när du inte svälter och försöker göra middagen redo.
- Hjälp till värvning: Om du har en familj, delegera en del av arbetet. Om du vet att du har hjälp verkar tanken på att städa upp efter en måltid inte vara så uppmuntrande. För skojs skull, sätt på lite musik och se hur mycket ni alla kan få gjort innan slutet på en sång eller två.
- Använd papper: För dem som verkligen vill minska på saneringen kan du alltid använda engångsplattor och bestick. Även om det inte är lika miljövänligt, kan tanken på att bara kasta röran efter att du har ätit göra skillnad mellan att äta ute eller äta hemma, prova det. Du kommer ändå att spara mer än kostnaden för tallrikarna i vad du skulle ha spenderat.
Förhoppningsvis kommer dessa tips att hjälpa dig att bryta dig ur den ätande rutten och starta en ny hälsosam kostplan. Dina stressnivåer behöver inte stiga, och kroppen och din plånbok kommer båda att tacka dig.